«Честный знак» для мясокомбинатов — просто о сложном (цикл погружающих материалов)

Несмотря на то, что в пищевке это уже далеко не первая товарная категория, которая подлежит обязательной маркировке, вопросов у новичков много. Большинству страшно, самым спокойным – просто не по себе.

За 20 лет работы с производителями продуктов питания мы, компания Константа, проходили со своими клиентами всякое: и Меркурий, и уход с рынка западного софта, и не одну отмену поддержки систем 1С, и, разумеется, внедрение Честного знака на сырзаводах, молокозаводах и у производителей консервов.

Поэтому сейчас считаем себя не просто в праве, а обязанными протянуть руку информационной помощи мясопереработчикам, которые стоят на пороге неизвестности.

Мы подготовили для вас цикл материалов, в которых вы сможете узнать:

На все эти вопросы будем отвечать не «просто», а исходя из собственного опыта.

В сегодняшней статье познакомимся с основными понятиями и изучим дорожную карту, по которой вам предстоит двигаться до самого заветного: «Заработало!»

Основная задача системы «Честный знак» — гарантировать потребителям подлинность и заявленное качество товара, который они покупают. Для этого нужно сделать производство и всю товаропроводящую цепочку более прозрачный.

Благодаря системе «Честный знак» любой человек, придя в магазин, может взять продукцию, на которую нанесен код Data Matrix, отсканировать его через специальное предложение Честного знака и понять:

Это то, что касается ценности для покупателя. А из чего состоит цепочка движения информации о продукте на пути взаимодействия производитель-посредник-продавец товара на конечной точке? Посмотрим пока в крупную клетку.

По сути, все очень просто:

1. Производитель наносит цифровой уникальный код Data Matrix на товар, – приклеивает этикетку с изображением кода или печатает его прямо на упаковке (баночке / бутылочке / вакуумной упаковке или любой другой единице продукции).

Цифровой код — это паспорт, который невозможно потерять или подделать. Он позволяет проследить весь путь товара на каждом этапе — от завода до потребителя.

В процессе прохождения этого этапа у производителей порой возникают сложности. Одна из них: вариантов форм факторов упаковок много и не всегда понятно, как наносить на них код, чтобы он хорошо считывался. Самый распространенный камень преткновения – мягкая упаковка. Это вам не баночка и не бутыль, с которыми все очевидно.

Но здесь хочется вас успокоить. Среди наших клиентов-молочников такие проблемы были практически у всех. И со всеми мы все решили. «Непромаркированными» не остался (и не останется) никто. Не переживайте!

Еще часто вопросы возникают на тему отправки отчетности в Честный знак. Когда вводить в оборот – сразу после нанесения или перед отгрузкой? Когда агрегировать? Цепочку действий производителя продукции, подвергаемой маркировке, подробно разберем в следующих материалах.

2.При отгрузке/перемещении товара производитель фиксирует это действие в системе – тем самым передает права на данный товар другим юридическим лицам (это может быть дистрибьютор или оптовый покупатель), и товар отправляется в конечный магазин.

На самом деле цепочка здесь может быть довольно длинной: производитель продал торговому дому, торговый дом дистрибьютору, дистрибьютор конечному продавцу… Все звенья нас не интересуют. Для производителя важен только вопрос о передаче информации о кодах ЕГО непосредственному покупателю.

На начальных этапах информации о списке кодов при отгрузке от вас никто требовать не будет. Нужно будет передавать в систему их общее количество. Полный перечень кодов понадобится, когда в силу вступят правила обязательного поэкземплярного учета. Организация процесса будет зависеть от многих факторов: объем выпуска, количество покупателей, скорость отгрузки, наличие поштучной отгрузки. Но учитывая, что это головная боль «завтрашнего» дня, поговорим об этом позже.

3.В магазине сканируют код товара и размещают его на полке. Система маркировки фиксирует переход товара по всей логистической цепи, включая проверку кода в магазине при размещении товара на полке, что исключает возможность вброса подделки.

4.Сотрудник магазина, сканируя код на кассе, фиксирует, что этот товар продан — в системе отражается, что «код вышел из оборота». При продаже товара на онлайн-кассе система не позволит реализовать контрафакт.

Таким образом в системе маркировке отслеживается движение не только партий товаров, а каждой единицы в отдельности.

Из чего же состоит, собственно, этот новый для всех код Data Matrix? В код зашивается определенная информация. В зависимости от товарной категории ее состав может немного отличаться. К примеру, для весовой продукции туда дополнительно закладывается информация о весе. Но есть стандартный набор данных, которые попадают в Data Matrix всегда.

GTIN (Global Trade Item Number) — глобальный номер товарной продукции в единой международной базе товаров GS1. Это уникальный код, присваиваемый каждому товару, доступному для продажи.

99%, что по вашей продукции он уже есть. Если нет, то необходимо зарегистрироваться в этой базе и подавать заявку на присвоение GTIN. Без него Data Matrix получить нельзя.

Это уникальный набор символов. Генерируется либо системой Честный знак, либо производителем.

Это уникальная комбинация символов, которая не повторяется ни на одном коде. В него входят не только цифры и буквы, а любые символы.

У криптохвоста есть несколько особенностей:

Теперь поговорим о дорожной карте. Разберем список шагов, которые предстоит пройти каждому производителю. Сроки и деление на подэтапы для разных товарных категорий могут немного отличаться. В молочном производстве, например, отличаются условия для продукции сроком годности больше/меньше 40 суток. Но все равно есть типовые этапы, актуальные для всех.

Его суть и ключевая ценность для производителей – без собственных финансовых вливаний получить знания и опыт взаимодействия с новой системой, познакомиться с интеграторами и поставщиками оборудования.

Легально на практике без угрозы штрафов и санкций попробовать нанести коды на продукцию (во время эксперимента коды бесплатные) и отработать несколько сценариев маркировки. Скрывать тут нечего: так, чтобы с первого раза и навсегда все шло идеально гладко, не запускался еще никто. Ошибки будут. Но на этапе эксперимента никто никого за них не штрафует и сети еще принимают немаркированную продукцию.

Тем предприятиям, которые не готовятся заранее, отлаживать процессы придется в боевом режиме. И вот тогда конфликтов с сетями не избежать. Продукция не промаркирована? Забирайте. Промаркирована криво и нечитабельно? Забирайте. Тут уже все ошибки уже будут за ваш счет.

К нам до сих пор приходят молочники, которые когда-то давно организовали процесс «на коленке», а сейчас переделывают, потому что в текущей версии формат работы очень неудобен и приводит к постоянным сбоям.

В общем, рекомендуем участвовать. Чтобы, когда ваши коллеги по цеху с других предприятий будут бегать с горящими головами (и не только) в попытках уложиться в сроки, вы бы спокойно наслаждались налаженным процессом.

Если, согласно постановлению, ваша продукция будет подлежать маркировке, первым делом нужно зарегистрироваться в системе и разобраться, как она работает, как выглядит личный кабинет.

Дальше обязательная маркировка, когда уже ни одна единица, произведенная после этой даты, не может выпускаться в продажу (в оборот), без нанесенного кода.

Когда стартует обязательная маркировка (предыдущий этап), на первых парах зависит от магазина – проверяют они коды Data Matrix или не проверяют. Но когда становится обязательным вывод товаров из оборота на кассе, это значит, что если какая-то единица вашего товара на кассе не отсканировалась, то она не сможет быть продана. Пока этот этап не стал обязательным, магазин может продавать продукцию без дополнительного сканирования кода Data Matrix, а просто привычным сканированием обычного штрих-кода.

Если производитель списывает продукцию в брак, или оставляет у себя образцы для рекламных кампаний или внутреннего потребления, он тоже обязан отправлять отчетность. Даже если продукция стала непригодна к продаже из-за истечения срока годности, ее нельзя оставлять зависшей в товаропроводящей цепи – необходимо выводить.

На этом этапе с нашим УПД через систему электронного документооборота мы передаем информацию об объеме. То есть отгружаем продукцию и говорим, что передали «такое-то» количество кодов, не уточняя, какие конкретно коды это были.

Вот здесь мы уже говорим, что передали коды (условно) 1, 3, 5, 12, 14 и т.д. – указываем конкретные.

И на мой взгляд, есть два ключевых этапа, которые от производителя требуют наибольшего внимания и наибольших затрат (как финансовых, так и, прежде всего, временных). Это старт обязательной маркировки и поэкземплярный учет. Почему именно так и чем примечательны остальные этапы, мы поговорим в следующем материале. Разберем всю цепочку действий, чтобы предстоящий путь стал для вас максимально понятным и предсказуемым.

Автор: Ирина Правская, руководитель департамента разработки «Константа»

Совместно с цифровым комьюнити для АПК Digital4food - обсуждение маркировки, цифровизации процессов в пищевой среде